蒜香脆薯角
借鉴Laura Vitale菜谱
是来美国做这么多次烤土豆最外脆内糯最成功的一次!
蒜香鸡的做法另有菜谱
用料
土豆 | 5个 |
大蒜 | 半头 |
迷迭香 | 一根半 |
橄榄油、盐、胡椒 | |
(大蒜粉) |
蒜香脆薯角的做法
红皮土豆切块,大蒜切片,迷迭香切碎
土豆放微波炉里克转5分钟,目的是为了让它热起来软身吸收调味汁。
拿一个密封袋。放入迷迭香、蒜、盐、橄榄油,有条件就再加点大蒜粉。把空气排出后密封,让土豆在里面拌匀后腌制10分钟。
与此同时。把烤箱热到230c(450f),锡纸铺在烤盘上空盘加热。把腌好的土豆均匀排开在烤盘上,不要重叠
烤15分钟后,翻面再烤15分钟。
史上最脆的薯角就这样出炉了!
小贴士
1、微波炉这一步不要少,加热上料才好上;
2、烤空盘热锡纸的目的是要薯角贴上去的时候就开始高温炙烤。香气直冒啊...
3、烤土豆不要吝啬盐...
-
金汤蒜蓉小龙虾🦞附简单易处理小龙虾的办法的烹饪做法,大厨教你详细做法
吃肉不吃蒜香味少一半🧄综合了好几个高分菜谱改动的家常版做法比较适合在家里操作无需太多的油和调味完美复刻外面龙虾馆的蒜蓉小龙虾🦞btw这个汤汁真的好好吃啊~用料小龙虾3斤啤酒2罐大蒜3头姜一小块小米辣2个(不吃辣可去掉)豆瓣酱1勺蚝油1勺鲍鱼汁1勺白糖1勺鸡...
-
黑胡椒蒜香烤虾的做法和图解,黑胡椒蒜香烤虾怎么做更好吃
用料草虾30只左右黑胡椒粉或碎蒜葱姜生抽蚝油盐料酒油黑胡椒蒜香烤虾的做法剪去虾须和虾枪,剪开虾背,用牙签挑出虾线,洗净,控干水分放入葱姜蒜碎,料酒2ml,生抽10ml,蚝油20ml,盐少许,油20ml,黑胡椒粉10g抓匀腌制1个小时烤盘上铺锡纸,把腌制好的虾平铺在烤盘上,剩余的碎料和...
-
蒜香南瓜浓汤的做法和图解,蒜香南瓜浓汤怎么做更好吃
完全是为了消灭白天没吃完的蒸南瓜尝试的菜品,因此只用了手头现有的材料烹制(用量都是凭感觉放的),味道较浓郁。用料南瓜鲜奶面粉蒜头海虾皮盐胡椒粉植物油蒜香南瓜浓汤的做法南瓜蒸熟,捣成泥,加入面粉拌匀。蒜头切末,小火起油锅,加入虾皮,略微炒下放入蒜末继续翻炒直至...
-
蒜香香菇油菜的做法和图解,蒜香香菇油菜怎么做更好吃
用料香菇两朵油菜三棵蒜适量盐适量油适量味精适量十三香适量酱油适量蒜香香菇油菜的做法香菇和油菜洗好改刀,分别焯水。冷水浸泡一会。捞出挤干水分备用。起火热油,放拍碎的蒜和十三香爆香。然后加入适量酱油调味。加入酱油爆出特有的香味后马上将挤干水的香菇和...