超下饭糖醋鱼
超级下饭的糖醋鱼,米饭扫光光
炸鱼不溅油的小妙招:裹全蛋!!
可事先将各种料汁混合,以免手忙脚乱
用料
鸡蛋 | 1个 |
鱼 | 一条 |
糖 | 3汤勺 |
醋 | 3汤勺 |
生抽 | 3汤勺 |
老抽 | 2汤勺 |
大料 | 3个 |
料酒 | 适量 |
盐 | 1盐勺 |
葱姜 | 适量 |
超下饭糖醋鱼的做法
鱼切段,倒入料酒腌上
整个鸡蛋打散
锅热后倒入少量油,比平时炒菜稍多些,把鱼在蛋液里裹一下,下油锅煎(这样操作不会油花四溅,再不用冒着生命炸鱼了)鱼不用炸至全熟,定型之后再炸炸就可以盛出装盘
炸鱼剩的鸡蛋可以放锅里煎一下,盛出
吸收了鱼味儿的鸡蛋超级好吃!!锅里留少许油,放入大料、葱姜炝锅,再放入炸好的鱼
少倒些料酒、把其他调料混合后都放入,用铲子沿锅沿推,不要翻炒以免鱼碎
倒入一碗水,莫过鱼即可
等汁儿收的差不多时,把之前炸好的鸡蛋放入,装盘即可
-
糖醋小肋排食谱做法大全,超简单的糖醋小肋排做法步骤
用料肋排350克糖2大勺热水2大勺姜片3片料酒1小勺生抽2小勺醋3大勺+1小勺水4大勺糖醋小肋排的做法肋排冷水煮沸捞出。另一锅:热水+糖bruno小火熬至焦糖色。下肋排裹糖。爆香姜片。下肋排,加入料酒、生抽、醋和水,翻炒匀,bruno中火煮沸,转小火煮15分钟。加一小勺醋,最...
-
原创~糖醋小排的做法和图解,原创~糖醋小排怎么做更好吃
这道排骨的味道,有点孤独求败的意思呢!不是自夸,是真好吃啊!用料猪肋排(清理干净后的重量)1326克红薯淀粉20克中筋面粉20克调味料:姜片14克大料2粒生抽34克老抽20克天成一味10克黄酒10克冰糖27克香醋(分两次放入)10克+4克表面装饰:白芝麻少许香葱叶碎少许原创~糖醋小排的...
-
儿童版糖醋里脊的做法和图解,儿童版糖醋里脊怎么做更好吃
孩子突然说想吃肉片了,那必须得安排糖醋里脊,里脊肉对换牙期的宝贝们很友好,酸甜口感也可以调节孩子们的食欲!用料猪里脊250克鸡蛋1个白胡椒粉半勺盐半勺葱姜水适量番茄酱适量玉米淀粉适量儿童版糖醋里脊的做法猪里脊切1㎝长条或者0.5㎝薄片,然后清水冲洗一遍攥干水...
-
糖醋萝卜和糖蒜的做法和图解,糖醋萝卜和糖蒜怎么做更好吃
用料辣椒瓣盐克新鲜大蒜头白醋滴糖白酒白萝卜胡萝卜生姜蒜瓣冰糖克糖醋萝卜和糖蒜的做法次日的萝卜吃起来很脆很爽口1.将白萝卜和胡萝卜洗干净,控干水分后加入盐,腌制1个多小时,2.将大蒜洗干净,切除屁股位置的毛边和切除大蒜头的头子,留少许,盆子装水加入两大勺盐,腌...