枸杞糖醋子姜

又到仔姜季,这道糖醋仔姜，酸甜不辣，脆嫩爽口，可谓开胃下饭的小食!早上来上几片,还有益于健康!

用料  

枸杞糖醋子姜的做法  

1. 买回来的仔姜清洗干净，凉干表面水份。

2. 把晾干水分的仔姜切成薄片。

3. 用盐抓匀腌制30分钟

4. 将白醋和冰糖，倒入锅中小火加热至冰糖融化，最后加入枸杞稍煮，晾凉后倒入一个干净无油的可密封的容器罐中待用

5. 将腌制好的姜片，挤干水分，放入糖醋汁中蜜封腌至3到5天即可，腌制的时间越长越入味。

6. 或者糖、醋汁加入3~4朵玫瑰茄同煮到冰糖融化晾凉备用。

7. 罐中加入腌制好的姜片，倒入糖醋汁，轻轻晃动瓶子，让姜片都浸入到糖醋汁中，密封保存3~5天即可。

小贴士

容器中一定要无油无水，且每次取食的时候一定要用干净无油无水的筷子。