黑糖红枣枸杞姜酱姜枣膏
可能很多小仙女都跟我一样体寒,无论冬天夏天,手脚冰凉不说,亲戚访问那几天痛苦的要命,就想捣鼓些食材补补。
这款膏我每次亲戚来之前都会喝几天,现在肚子也不太疼了。当然啦每个人体质不同,不会说哪个人喝完一定好,但是对体寒的毛病真的有很大的缓解作用。
本来黑糖红枣姜就已经有很好的作用了,熬成了膏作用更不用说啦。
用料
红枣 | 100g |
老姜 | 100g |
黑糖块(红糖也可以) | 250g |
枸杞 | 50g |
清水 | 600g |
黑糖红枣枸杞姜酱姜枣膏的做法
准备食材,因为第二步枣要去核,我都会多称几颗枣,黑糖我用的是云南黑糖块,红糖也是可以的,但是就对作用来说,肯定黑糖要好不少。姜我用的老姜。
枣去核,肉放入锅中,枸杞加水泡开,黑糖块砸碎,老姜切碎。(忽略我切姜的刀功,真的切的难看😂)
600g清水和去核剪好的100g枣肉放在锅中,中大火煮20分钟,用勺子压一下发现枣肉软了可以压成泥了就行。
将煮好的枣水倒出来,1/2枣水+煮好的枣+姜碎,在料理机打碎打成泥,没有料理机的话就切切剁剁碎。
打好的枣泥+姜泥倒入锅,加入剩下一半的枣水喝黑糖碎
放在炉子上中大火搅开,将黑糖搅化
黑糖搅化后加入枸杞,我比较喜欢大颗枸杞,泡水后也直接吃掉,不喜欢吃大颗枸杞的可以将枸杞剁碎或者打成泥
小火熬煮,一边熬一遍搅拌,姜枣膏容易飞溅,我都是带着手套带着套袖完成的,一定要防护好哦~黑糖溅出来巨烫。
大概熬一个到一个半小时,粘稠,膏状就好了,就可以放凉、装瓶啦!
吃的时候取一到两勺,热水化开就可以喝了~
小贴士
熬的时候一定要小心飞溅伤到自己。玻璃瓶我都是消了毒的,我一般用开水煮一下,瓶盖千万别煮哈,盖子上会有一圈胶,煮的话会煮坏了,就开水烫一下洗干净就好啦。
喵喵VX,hanicake666,姜枣膏有不懂的可以问我哦~
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