炸五香肉丸子
五香食谱2.77W
用料
猪肉 | 500克 |
剩余米饭 | 1碗 |
鸡蛋 | 2个 |
葱姜、胡椒粉、料酒、盐、蚝油、味极鲜、芝麻、麻油、鸡汁、味精、料油适量、玉米淀粉、面粉适量、孜然粉、咖喱粉、辣椒粉、五香粉适量 |
炸五香肉丸子的做法
肉馅加料酒、花椒面、五香粉、鸡蛋、适量花椒水搅打
加入蚝油、酱油、鸡计、味精搅拌均匀,然后加入米饭搅拌均匀,在加入适量芝麻、辣椒粉、葱姜末,孜然粉,咖喱粉,料油,适量
油温七成热用手挤成丸子下锅
刚下锅不用搅动,定型后在用铲子勤翻动
炸制熟透即可捞出,让油温升高些,再复炸一下,丸子外皮更加酥脆,颜色好看诱人!
外皮酥脆,里面鲜香的肉丸子制作完成,太有食欲了!让人大饱口福!
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