香辣五香鸡爪
有了这道菜,可以不用去外面买久久丫和绝味什么的了。。
用料
鸡爪 | 400克 |
生姜 | 2片 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 1片 |
香叶 | 2片 |
干辣椒 | 3~4颗(能吃辣的随便放) |
生抽 | 2大勺 |
老抽 | 2大勺 |
料酒 | 1大勺 |
糖 | 2小勺 |
蚝油 | 2小勺 |
香辣五香鸡爪的做法
鸡爪洗净过水后,用冷水冲洗,沥干备用。
锅内倒入1大勺油,小火。准备:姜片、八角、干辣椒、香叶。油热后倒入以上材料,翻炒出香味之后,倒入鸡爪翻炒。
倒入生抽、老抽、料酒、耗油,糖、加开水,要没过鸡爪。大火煮开后转小火焖20分钟。
继续转大火收汁。不用收得很干,因为卤也好吃。
小贴士
我烧的时候还放了两只鸡蛋,就变成卤蛋啦!
鸡蛋洗净,鸡蛋壳轻轻敲碎,这样容易入味~~
-
五香煮花生毛豆的做法和图解,五香煮花生毛豆怎么做更好吃
用料毛豆克花生适量干红辣椒大料五香煮花生毛豆的做法花生、毛豆清洗干净,凉水入锅,加入花椒、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒,适量的盐,我滴了点味极鲜提味儿。大火开转小火煮20分钟即可,盐掌握好,味道不亚于夜市上的😄...
-
五香蘑菇鸭胸佐蔬菜米饭,层叠出美味的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料15克老墓、去皮、切片(厚約0.2-0.3公分)2粒蒜頭1根新鮮紅辣椒,去籽700克帶皮鴨胸或700克帶皮雞胸肉2-3大匙五香粉,市售或自製(詳見要缺),依個人口味調整2小撮鹽1200克水2茶匙自製蔬菜高湯醬或2塊蔬菜高湯塊80克醬油200克長粒米(在來米)200克青江菜,切段或200克...
-
五香茶叶蛋卤蛋的做法和图解,五香茶叶蛋卤蛋怎么做更好吃
茶叶蛋感觉在鸡蛋煮法中算比较简单的一种,方便好入手关键价格实惠,我们家小朋友很喜欢吃,自己做的时间比较短偶尔吃吃还是不错的选择。用料鸡蛋10—15个茶叶一部分生抽2勺八角3.4个盐2勺冰糖小的5—8粒香叶5片老抽2勺五香茶叶蛋卤蛋的做法鸡蛋洗干净先放锅里煮5—...
-
喷香绵软的五香煮土豆的烹饪做法,大厨教你详细做法
减脂期用土豆作为主食是不错的选择,土豆饱腹感强,红皮土豆更是绵软,口感很好。如果没有红皮土豆,普通土豆也可以的,只要充分煮软了,都很好吃。虽然标题写了“五香”,但实际上我只用了三种香料,算是标题党吧嘿嘿嘿。用料(红皮)土豆3个盐3克八角1个花椒5粒香叶1片喷香绵软...