超简单~五香酱牛肉
好不容易发现一家好吃的牛肉,吃几次就会听有人说这家牛肉煮的时候放什么什么东西了,我的个天哪,吃的心好惊,干脆自己做吧,试过几次,淹过的太咸,不淹的没味,我好难!这个酱牛肉是一个朋友说的配方,第一次做就成功,好好吃啊,但是每次做都要打电话问人家,好麻烦,自己记录了,下次就可以直接做了,写了好多,但真的超简单。
炖过的肉汤可千万别倒了哈,那可是自制的浓汤宝,冻到冰箱里,做牛肉面放一块,不知道有多好吃,用这个汤做的面,我不吃面条的儿子居然吃了一大碗
必须要的几样东西
1.电压力锅
2.河洛一品香的炖肉料、炒鸡料、炖牛肉料都可以,但必须是这个牌子,不同的牌子做出来的味道不一样的
3.海天金标生抽,现在可以理解为那什么值要高于1.2的生抽
4.不加水,不加水,不加水
用料
牛肉 | |
河洛一品香炖肉料 | |
海天金标生抽 | |
老抽 | |
冰糖 | |
姜片 |
超简单~五香酱牛肉的做法
牛肉洗干净,泡净血水
姜片铺满锅底
把牛肉铺到姜片上,
调料袋里拿两三个八角,一节桂皮,几片香叶,加一点袋子底的小茴香和花椒,辣椒是我又加进去的,不喜欢的可以不加,可是真的很推荐,超好吃
就是这个调料包哈
直接加到肉里
加生抽,生抽的量根据牛肉的多少,稍稍没过牛肉即可
加一勺老抽上色
我的牛肉块切的比较大,用了25分钟,如果牛肉不多,肉块也小,20分钟也可以了
没有加一滴水就这么多的汤了,让牛肉浸泡到汤凉就可以了,汤不要扔掉哈,自己家做的浓汤宝,用容器分开冻到冰箱里保存,一个月的质保期完全没有问题的哈,煮面条的时候放一杯,什么调料都不要就能美的不要不要的😁
这次买了七斤多肉,煮了一大盆
自制浓汤宝哈
小贴士
1.真的是不用加一点水哈
2.不同牌子的调料味道是不一样的哈,我查了一下某宝有卖河洛一品香调料的哈
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