烧烤味牛肉丸
超级快手菜,切炒装盘拍照30分钟搞定。
牛肉丸粿条汤/牛肉火锅吃多了,试试加孜然粉,秒现大排档烧烤味的牛肉丸也是不错的选择。佐红酒吃,聊聊天,一盘立马光光。
用料
潮汕牛肉丸 | 适量 |
青红甜椒 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
水 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
炒过的白芝麻 | 适量 |
烧烤味牛肉丸的做法
牛肉丸对半切 圆面改花刀 少油煎
(对半切比整颗容易熟,缩短烹调时间)煎好的牛肉丸放一边
微煎下青红甜椒块
(喜欢辣的可以用辣青红椒,喜欢烂的就炒久些)
加少量水、蚝油调味, 焖两分钟起锅前 撒孜然粉 翻匀 装盘
撒适量炒过的白芝麻
(不吃芝麻可以不加,像我 炒好芝麻 忘记了,不加也吃得很香,加了不同感觉嘛)
小贴士
如果要有仪式感些
1)煮完用竹签一个牛肉丸一个青椒串起来,再撒上芝麻也是蛮好看的
2)炒一盘牛肉丸用生菜包吃
我喜欢简单点配饭或是喝点小酒酒
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