香煎孜然秋葵
用料
秋葵 | 12根 |
盐 | 适量 |
孜然粉 | 1勺 |
植物油 | 适量 |
香煎孜然秋葵的做法
秋葵逐一刷洗干净后,切去根部的梗。
锅中倒入适量的水,大火煮沸后放入秋葵和少许盐,煮半分钟左右捞出,过凉水后沥干水分。
平底锅中倒入少许油,中火加热,放入秋葵煎1分钟左右。
依据个人口味,加入适量的盐和孜然粉,翻炒均匀即可。
小贴士
1. 秋葵表面有一层绒毛,清洗时可以用酒店的一次性牙刷轻轻刷洗干净。
2. 切去秋葵梗时,不要齐着根部切,避免秋葵内部的粘液流出。可以用小刀斜向上削。
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