孜然煎香肠
每年冬天都要灌很多广式香肠,吃的时候直接从冷冻室拿出来蒸着吃。有一次由于时间很仓促,但是家里人又特别想吃香肠。于是,把香肠洗净切薄片,放在不粘锅上煎,然后撒上多多的孜然,整个过程五分钟就搞定了。从此以后,家里吃香肠,都是煎着吃。因为不仅节省时间,而且特别美味。
用料
香肠 | 两三根 |
孜然 | 适量 |
不粘锅 | 一个 |
孜然煎香肠的做法
把香肠从冷冻室取出来,冲洗干净。毕竟晾晒的过程中,会沾上不少灰尘。
冷冻的香肠洗好后,肠衣可以轻松去除。我个人不喜欢肠衣,吃起来总觉得心里不舒服,所以每次都把肠衣剥掉。去不去肠衣根据个人喜好而定。
香肠用斜刀切薄片,太厚了煎出来口感不好哦。
将香肠均匀地摆进不粘锅,不要放油,开中小火。
煎的过程中要用筷子不停地翻动香肠,千万不要偷懒,因为香肠片特别容易糊。
要不了几分钟,香肠正反两面就都煎好了。
开始撒孜然吧,喜欢孜然的香味就多撒一点。
翻面继续撒孜然。
煎好的香肠片是不是很诱人😍对了,这时候就要关火了,别光顾吃哦😬
我一共煎了四根香肠,因为一次煎不完,所以是分了两次煎的。煎好后,将香肠装盘。锅里是煎香肠渗出的油,是不是很多呀😥如果要是吃到肚子里,那还不得胖几斤😂,关键是还特别不健康。所以煎香肠时,千万不要放油。
开吃了😁,不要流口水哦😂
小贴士
1、香肠如果是三分肥七分瘦的,煎的时候不要放油。如果是纯瘦的,煎的时候就要在锅里放少量的油。
2、香肠煎的时候一定要用中小火,而且要用筷子不停地翻动,要不然特别容易糊掉。糊了的香肠千万不要吃,果断扔掉哦。
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