(无油版)孜然羊肉
强烈推荐这款无油版的孜然羊肉!真心好吃!又健康!👍👍绝对零失败!
喜欢的宝宝们关注我吧!用心做美食,希望您吃的开心,健康!🌸🌸
用料
羊腿肉 | 适量 |
辣椒面 | 适量 |
孜然粒 | 1汤匙 |
姜 | 几片 |
料酒 | 1汤匙 |
盐 | 少许 |
白芝麻 | 适量 |
红薯淀粉(是淀粉就行) | 少许 |
孜然粉 | 适量 |
熟白芝麻 | 适量 |
(无油版)孜然羊肉的做法
羊腿肉切块,如图,切好的羊肉块里加料酒,孜然粒,红薯淀粉,淀粉别太多啊,,少许就行,姜片,手抓均匀,腌十分钟,有时间可以腌20分钟充分进味!
锅加热,转小火,把羊肉块带肥肉一面贴在锅上,(由于锅是热的,直接一放就贴住了,很简单很简单的哦)
全部贴上以后,改中小火,可以转动锅,让每块肉肉均匀的煎焦了之后,翻另一面再煎,可以用铲子翻哈,煎至肉肉都有焦状,依次加入盐翻炒一下,再加辣椒粉,孜然粉,熟白芝麻,翻炒均匀,关火,加入香菜,翻一下,立刻盛出!
有没有香到你啊!
比烤的羊肉串好吃很多,主要是外脆里嫩!我们用自己烙的小煎饼卷着吃的,忘记拍照了,家人吃的可嗨啦!那个抢啊!😄😄
小贴士
这道菜,虽然不放油,因为羊肉肥的一面贴在锅上会化,那个油就完全够用了,如果肥肉多化的油多,可以把油倒出去,再接着炒,炒的时候灵活掌握火候,可能有点粘锅,勤翻就好了,熟能生巧,相信亲们都是心灵手巧哒!
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