超简单无油版孜然羊肉
香喷喷的孜然羊肉,冬日暖洋洋
❤️
用料
羊肉 | |
生姜 | |
葱段 | |
芹菜 | 少许 |
香菜 | 少许 |
孜然 | |
干辣椒 | |
花椒粉 | |
姜黄 |
超简单无油版孜然羊肉的做法
将羊肉切块成一口大小,沸水后捞起洗净晾干
准备好葱段和姜片,调味粉有姜黄、孜然(多放)、干辣椒切段、花椒粉,我还加了喜欢的干罗勒和混合辣椒粉
锅微微烧热,不要放油,拣比较肥的羊肉先下锅,姜片,慢慢出油后再加入较瘦的羊肉,调味粉一点点的分次全部加完,最后放入香菜芹菜葱段翻炒加盐即可出锅。
一滴油没放哦,全是羊油,吃过都说跟烤羊排可以一拼
小贴士
不要放油
姜黄非常提味
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