紫菜包饭 | 五谷·六色
每周午餐便当的保留菜品~
用料
大米 | 200克 |
黑米 | 30克 |
血糯米 | 30克 |
红豆 | 20克 |
绿豆 | 20克 |
鸡蛋 | 3个 |
金针菇 | 1把 |
木耳菜 | 1把 |
黄瓜 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
秋林红肠 | 1根 |
盐 | 15克 |
鸡精 | 1勺 |
白芝麻 | 10克 |
香油 | 2勺 |
橄榄油 | 2勺 |
耗油 | 适量 |
紫菜包饭 | 五谷·六色的做法
色香味型都好的紫菜包饭~吃起来一口大满,一顿三个足够饱~
这次看着简单的紫菜包饭,实际上每一种食材都经过几道工序处理:
✔米饭:东北长粒香米+黑米+血糯米+红豆+绿豆,焖饭的文章" target="_blank" >焖饭晾凉。卷的时候铺好米饭后还要均匀撒几滴小磨香油。饭比菜少。
✔鸡蛋:打蛋时加了点盐和烧烤撒料粉,做成厚蛋烧,然后切长条状。
✔木耳菜:用水焯烫后,撕成较细长条,尽量挤干,拌少许盐、香油、耗油、白芝麻。
✔黄瓜:擦丝,拌盐,放置到水沥出。
✔胡萝卜:擦丝,少许橄榄油,热锅炒软,少许盐。
✔金针菇:少许橄榄油,热锅炒干,少许盐,鸡精。
✔肠:用的哈尔滨红肠。
✔刀切:最后切的时候刀蘸几滴香油,切出来的形状更顺滑不散。五谷,六色,营养,均衡。
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