最简单的软炸龙利鱼

闺女8岁，退牙期也不会吐刺，还爱吃鱼，难为老母亲了，想了半天，炸个软软香香的龙利鱼吧！

用料  

最简单的软炸龙利鱼的做法  

1. 龙利鱼切丁，大小随你，切成一样大就好，我切的麻将块。磨入黑胡椒。

2. 加入料酒，盐，抓均匀。

3. 鸡蛋打散，倒入面粉和盐，搅拌搅拌搅拌，然后静至30分钟，面糊就均匀了

4. 龙利鱼倒入面糊中

5. 锅中倒入宽油

6. 中火，锅中油开始冒小气泡时，一个一个放入龙利鱼

7. 全程中火炸

8. 第一遍，炸至鱼飘起即可，捞出。

9. 继续加热油，2分钟后，倒入鱼，复炸

10. 炸至金黄色，倒入吸油纸中

11. 装盘，给娃番茄酱，给他爹辣椒面

12. 逮吧！（我们蓬莱土话，吃的意思）

小贴士

面糊只放蛋，不放水，蛋太小可以打2个