家常龙利鱼“史上最好吃最简单的龙利鱼做法”
本人爱吃鱼但是极其讨厌鱼刺,孩子不到两岁也几乎无法吃刺多的鱼,之前给孩子小,刚添辅食的时候给他蒸鳕鱼,好吃过瘾,我也跟着沾了光,奈何银鳕鱼太贵,如今找到了平价鱼来替换,一样的鲜嫩无刺,可是孩子的嘴太挑剔,光清蒸,他一吃就知道不是鳕鱼,于是出现了我创新的做法,好吃到爆,做法简单到没朋友
用料
龙利鱼 | 1条 |
料酒 | 1勺 |
大蒜 | 5-6瓣 |
耗油 | 2勺 |
蒸鱼豉油 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
白砂糖 | 1勺 |
金针菇 | 1把 |
家常龙利鱼“史上最好吃最简单的龙利鱼做法”的做法
龙利鱼一条,不要完全化冻“好片”
切成鱼片“鱼块也可”
金针菇洗净,码在盘底
鱼片用料酒抓匀后,码在金针菇上面。。然后放进蒸锅里,中火整十分钟。
在蒸鱼的时候顺便做个酱汁。“一勺耗油,一勺白砂糖,两勺生抽,一勺蒸鱼豉油,一勺淀粉”
半头蒜切碎,备用。
热锅倒少许油,将调好的酱汁倒入翻炒
此时,锅里的鱼和金针菇也蒸好了
将蒸出来的汤汁倒入锅中,继续翻炒
大火收汁至粘稠
淋在鱼上。完活
满屋子香,滑嫩诱人。就着米饭一吃两大碗,孩子也炒鸡爱吃。
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