一人便当快手菜
一人快手便当菜
每天中午便当带啥是个大烦恼,我一般是早上起来煮,所以要好吃又快手,整理一下,以后妈妈再也不担心我自己一个人不好好吃饭啦!基本都是30分钟就可以搞定的菜~
由于早上时间匆忙,没有好好拍照,大家凑合看呀哈哈哈哈~
基本配置:主食+肉+青菜
主要材料:鸡腿,鸡中翅,五花肉等
做法:
卤:
适量水,酱油(可以稍多),黄糖(其他糖也可以尝试一下),姜片,混合烧开后放主材,卤的时间越长越香。注意看火,不要干烧啦~原则上这个做法可以卤一切,口感肯定没有加香料的丰富,但是快手菜来说,也已经很棒了!我妈子曾经用这个方法煮出叉烧的口感,我家以前不吃一丝丝肥肉的妹妹也大快朵颐,可惜我道行还不够,仍需努力hhh(此刻好想念妈子煮的饭菜
盐焗:
盐焗是永远都不会错的烹饪鸡的方式!简化版是给主材抹盐腌一段时间,大概十五分钟or过夜都行,我甚至试过抹了后直接开焗,味道都很不错。
最简便的方式是放电饭锅焗,我一般不加油(鸡本身有油脂了),方便快手不用看火。由于现在的电饭锅过于智能,每只锅有每只锅的脾气,根据自己的锅来摸索要不要加油,要设哪一档哈,只要能熟都可以~我用过古早的除了煮饭就只有保温功能的电饭锅,一般选择煮饭那一档,途中不掀盖,跳档了就好了。也用过智能电饭锅,一般选蒸煮那一档,30分钟也OK。简单快手好吃!
椰子鸡
一个椰青,一只鸡腿,姜片去腥~简化版的椰子火锅,又好喝又快手,把椰子水倒进小锅里,视情况看要不要加水,椰青肉刮一刮,鸡腿肉切块,椰子水烧开后放鸡肉姜片,基本煮开五分钟就可以啦!超方便美味~
主食:
鸡蛋土豆饼
土豆切丝,鸡蛋搅拌,土豆丝放锅里蒸发一下水分,加适量油,土豆丝差不多熟的时候放鸡蛋,等鸡蛋液把土豆丝固定后翻面,等鸡蛋熟了后就好啦。我这个当主食来吃的,一般情况下带这个菜就不煮米饭了~进阶版放点胡椒粉~,辣椒面~口感更丰富
未完待续~
用料
酱油 | 适量 |
鸡腿 | 1只 |
鸡中翅 | 两只 |
土豆 | 适中大小一个 |
鸡蛋 | 1个 |
一人便当快手菜的做法
鸡蛋土豆丝饼,煎潮汕肉卷,烫青菜
今日午餐~椰子鸡,蒸芋头,烫青菜
小贴士
中午自带便当吃啥?曾经是我每天的疑问,整理菜单出来记录一下~
-
适合便当——煎素鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法
之前用烤箱整过一次素鸡,烤的温度可能有点高或是时间有点久,比较焦。这次使用电饼铛煎了下,感觉味道不错哦。分享给大家,非常适合便当带。用料素鸡1条油适量烧烤粉适量孜然粉适量适合便当——煎素鸡的做法将1条素鸡切片,厚度适中。不用太薄,也不太厚。根据自己喜好来...
-
圣诞创意便当(三)的烹饪做法,大厨教你详细做法
孩子总会长大,童话也会消失。圣诞老人虽然和童年一起慢慢远去了,但我们仍然愿意延续这份快乐。用料米饭1.5碗巴沙鱼1块鹌鹑蛋2个小番茄2个卤豆干3小块豌豆荚6个圣诞创意便当(三)的做法巴沙鱼清洗干净,厨房用纸吸干水分。两面都撒上少许盐和黑胡椒,涂抹食用油后,放两...
-
盐烧三文鱼便当的做法和图解,盐烧三文鱼便当怎么做更好吃
搭配的是山椒小鱼饭盐烧三文鱼小松菜酱油芝麻拌南瓜土豆沙拉软炸竹轮用料三文鱼小银鱼100G左右小松菜2小株南瓜,土豆,西红柿,西兰花少许竹轮3条干面包粉,蛋液少许盐烧三文鱼便当的做法酱油味淋和清酒各一小勺,炒小银鱼.入味后,放入山椒快速翻炒收锅.这个入味的...
-
上班带饭 拒绝外卖的烹饪做法,大厨教你详细做法
上班带饭不发愁拒绝外卖都是家常菜健康饮食用料米饭1碗蔬菜干肉类干上班带饭拒绝外卖的做法鸡爪虾煲白米饭里面放了芹菜藕片玉米胡萝卜鸡爪子大虾大丰收玉米豆角排骨窝瓜土豆洋葱炒鸡蛋还有炒木耳油麦菜炒杏鲍菇杏鲍菇大辣椒胡萝卜蒜蓉油麦菜炒杏鲍菇木耳大辣...