年夜饭系列之红红火火
牛肉柿子汤,小火慢炖,暖心暖胃。新的一年红红火火,寓意美好。
用料
番茄(红) | 3个 |
牛肉 | 1块 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
淀粉 | 两勺 |
白砂糖 | 一勺 |
年夜饭系列之红红火火的做法
牛肉用高压锅压70分钟,煮熟,切方丁。
番茄切块,锅起油,番茄与牛肉一起放入锅中翻炒至番茄软烂,加水小火慢炖30分钟。
炖时加入花椒,盐,白砂糖。炖好后放入水淀粉,搅拌,约30秒后出锅。
完成。
小贴士
牛肉一定要先用高压锅煮过的熟牛肉。煮的时候可以放入香料和盐。
加水淀粉是为了让汤汁更加浓稠,不易变凉。年夜饭要准备很多菜,忙完了喝一碗热腾腾的牛肉柿子汤,简直满足。
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