我家2020的年夜饭
2020庚子年的春节非比寻常!节前几天爆出了新冠病毒的传染,武汉封城,同时ZF号召全国人民过个宅家的春节,不走亲访友、不团拜,减少病毒传播的机会。一时间,许多预订了饭店年夜饭的食客纷纷取消预订,改在家里安安静静过春节。
除夕一大早,写好年夜饭的菜单,丝毫不让铺天盖地的新冠信息影响自己的过节心情,戴上口罩驱车去城市超市选购新鲜食材。买、汰、烧,忙豁了大半天,傍晚时分准备好一桌年夜饭。
附:菜单
冷碟
四喜烤麸
湖南香肠拼盘
冰镇鹅肝
凉拌海蜇
黄金菜
白切羊肉
热碟
孔雀开屏
满园春色
全家福大盆菜
羊肚菌牛肉
蒜炒荷兰豆
塔菜冬笋
西兰花炒玉带子
甜点
流星八宝饭
水果拼盘
用料
东海黄鱼 | 1条 |
鲜鲍鱼 | 10只 |
明虾 | 12只 |
辽参(预先泡发) | 10只 |
猪蹄 | 2只 |
花胶(预先泡发) | 适量 |
墨鱼 | 1只 |
鲜带子 | 10只 |
蛋饺 | 10个 |
羊肚菌 | 10只 |
虾滑 | 1盒 |
牛肉粒 | 250克 |
鹅肝 | 1罐 |
黄豆芽 | 1袋 |
旭阳油豆腐 | 10个 |
荷兰豆 | 200克 |
西兰花 | 1朵 |
塔菜 | 200克 |
冬笋 | 1只 |
旭阳烤麸 | 250克 |
西芹 | 4根 |
我家2020的年夜饭的做法
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