伊比利亚黑毛猪颈肉烩饭配法国黑喇叭菌
美味多汁的黑毛猪肉佐以不同的营养蔬菜,烹制出令人胃口大开的喷香烩饭。烹煮烩饭的重点就在于花多一点耐心,不要提前停下正在搅拌米粒的勺子。
用料
法国 天然黑喇叭菌 | 300克 |
伊比利亚黑毛猪颈肉 | 300克 |
洋葱 | 1个 |
番茄 | 1个 |
大蒜,切成碎末 | 3瓣 |
藏红花 | 少许 |
白葡萄酒 | 1杯 |
伊比利亚黑毛猪颈肉烩饭配法国黑喇叭菌的做法
所需食材:
·法国 天然黑喇叭菌
·伊比利亚黑毛猪颈肉
皆有售预先用母鸡,胡萝卜,芹菜熬制好蔬菜鸡汤。切好洋葱,番茄去皮。将伊比利亚黑毛猪颈肉切成小块,随后解冻黑喇叭菌,其汁水留下备用。
于平底锅中加热特级初榨橄榄油,快速翻炒黑毛猪颈肉后取出备用。
翻炒大蒜,加入洋葱,待其色泽变金黄,再加入番茄,煮到食材融合入味。
加入米饭一起炒,待全部食材变成金黄色。
加入黑喇叭菌、蔬菜鸡汤和藏红花。
继续烹饪12分钟后加入伊比利亚黑毛猪颈肉,然后送入烤箱烘烤4分钟后拿出装盘即可享用。
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