宿舍版--人参豆腐排骨汤
败了一个1.5L的小炖锅,低火70W高火100W,完全满足了宿舍的限电要求
前一天晚上睡觉之前低火开始炖,第二天早上就可以喝了;
在三月依旧寒冷的地方,用一碗汤温暖自己吧~
妈妈教我两种煲汤的方法,一种肉香,一种肉嫩;
下面是肉嫩的煲法:
用料
排骨 | 400g |
美国参 | 一根 |
豆腐 | 一块 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
生姜 | 8片 |
枸杞 | 大约20颗 |
宿舍版--人参豆腐排骨汤的做法
排骨洗净,锅中烧开水。将排骨和3片生姜加入开水锅中焯烫,除去血水,等水再开后将排骨捞出
小炖锅洗净,锅底码上5片生姜和美国参,再放入排骨,再加入洗净的豆腐小块,注入冷水至刚刚没过豆腐。
低档炖8小时或高档4小时。断电,加入一点枸杞闷一下,再加盐和黑胡椒粉调味
小贴士
1.焯水的时候,不用将排骨全部焯熟,还要炖的;
2.1.5L的炖锅放入一斤的排骨是极限了,煲汤大概2-3人份
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