宿舍菜谱~超简单的咖喱饭
宿舍菜谱第二道:万能的咖喱,包容一切。冬日煮一锅咖喱,咕咚咕咚冒着小泡,空气里丝丝的辛甜,混着土豆胡萝卜,配一口米饭,美滋滋。
用料
咖喱块 | 1盒(8块) |
土豆 | 1大个 |
胡萝卜 | 1根 |
鸡肉 | 300克(这个自定义,还可以换成别的肉) |
牛奶 | 1盒 |
葱姜 | 6片(拇指大的一块) |
料酒&生抽 | 一杯盖 |
宿舍菜谱~超简单的咖喱饭的做法
这是差不多3-4人的量,咖喱嘛,整个宿舍一起吃才好。土豆、胡萝卜洗净去皮,切块。葱姜洗净,拍扁,切条。ps:当然,切片过切末末一样,反正随便切切。土豆胡萝卜大块小块也都看心意,我是觉得一口一个最合适,太小了没意思
这里看一下肉,做的时候忘记照相了,我用的是鸡肉,可以换成牛肉猪肉,都一样。洗净,切块,加入一些生姜,料酒和生抽(没有的就放盐),搅拌均匀,放着腌制半小时吧。ps:就先腌肉,再去切土豆胡萝北,搞完就可以了。
锅底放油,葱姜,加肉,炒到变色,盛起。这里电饭煲怎么超大家会的吧,一点不费力。
加点油,放入土豆胡萝卜,同样翻炒,时间,两三分钟吧,反正都要煮
我就随便炒炒
加入鸡块,一起翻翻翻。这里说一下,先炒鸡肉还是土豆块我觉得都差不多,随意。
加牛奶,用清水也行。牛奶问起来更好吃些。
加到这样,淹死这这土豆块和胡萝北块。
牛奶锅开了就当咖喱块,一般就是一整盒,自己一个人吃的话,可以少放点,三块左右吧
搅化他们,然后就放那煮,中小火,换电饭煲就是煮粥的了。中间不定时搅两下,防粘锅,建议都顺时针,免得搅碎了。我差不多煮了大半小时,反正一边煮一边试,块块们熟了就可以。快熟的时候我切了豆腐块进去,大块,好吃。
煮熟,加米饭,加配菜,可以吃了
再来一张,开心
豆腐真心好吃,晚上我要加鸡蛋
小贴士
没啥技巧,用料都随心的,咖喱一加,啥味都盖住了。只要好好搅拌,都好吃。特别满足
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