万圣节黄油饼干
每年的11月1日,是西方的传统节日万圣节,小孩们可以装扮成各种可爱的小怪兽,去邻居家要糖果,不给糖果就捣蛋,所以每年的这个节日,家里的小朋友最开心了。家里备好了南瓜灯、糖果,再做上一些可爱的饼干应应景吧。这款超Q造型黄油饼干,不需要任何烘焙基础,简单快手,一看就会。制作饼干的关键,取决于黄油的品质,我用的是奶香浓郁的安佳原味黄油,它的乳脂含量很高,是饼干酥松的关键!万圣节就要到了,和小朋友一起动手,享受一下亲子烘焙的快乐吧!
用料
低筋面粉 | 280克克 |
糖粉 | 80克 |
鸡蛋 | 1个 |
安佳原味黄油 | 140克 |
万圣节黄油饼干的做法
准备食材
黄油软化,将安佳原味黄油+糖粉放入容器里
用电动打蛋器打发至蓬松,颜色发白
分三次打散的鸡蛋液,打发至蛋液完全吸收
筛入低筋面粉
翻拌至无干粉状态,戴手套将面团揉成团把混合好的面团装进保鲜袋,送入冰箱冷藏40分钟左右
放一张油纸,把冷藏好的面团取出放在油纸上,表面在盖上一张油纸,然后用擀面杖擀成3毫米的片状
将面片表面油纸揭开,用饼干模具按压出饼干形状来,按压好后,把多余的面皮去掉
送入预热好的烤箱中层,上下火150度,烤15分钟左右即可
烤好的饼干晾凉,用巧克力笔简单装饰一下,咱们的万圣节饼干就做好了
这款饼干做法非常简单,适合新手操作,香酥可口的秘诀就是黄油,安佳原味黄油乳脂含量高,也是做饼干酥松的秘诀呦~
这种小饼干的做法特别的简单,只需要将所有食材混合,取可爱的模具压模就可以,尤其是压模这一步,小孩子们都很喜欢哦。
做好的饼干放入密封盒中置于阴凉干燥处,可保存5至7天左右
小贴士
烤箱温度仅供参考,因为每家烤箱温差都不同!一定要完全凉透了再吃,因为刚出炉的饼干是有点软的,等凉了后,饼干就会酥酥脆脆了
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