暖锅(ref. 萧潇)
为了消耗一下肉饼(肉饼在前一篇菜谱),食材用量随意一些,我觉得不太影响味道。
用料
橄榄油 | 少许 |
虾皮 | 少许 |
香菇 | 2朵 |
味淋 | 2勺 |
薄盐酱油 | 2勺 |
大葱 | 3小段 |
北豆腐 | 随意 |
娃娃菜 | 随意 |
紫菜 | 少许 |
柴鱼片 | 少许 |
小葱 | 少许 |
麻油 | 少许 |
肉饼 | 随意 |
暖锅(ref. 萧潇)的做法
锅里水开后倒橄榄油,放入虾皮,调到小火;
放入香菇、味霖、薄盐酱油、葱、豆腐,一直煮到熟,快熟时放娃娃菜(避免太烂);
关火前一分钟放入肉饼;
最后加紫菜、柴鱼片、关火;
关火后再加小葱、一点儿柴鱼片,淋一点麻油。完成。
鸡肉饼是提前做好的(前篇菜谱),从冰箱拿出来后先用微波炉叮1分半钟,然后放汤里煮,不要超过1分钟。
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