黏黏下午茶桂花糕

跟着下厨房的食谱做的，是第一次做，刚开始以为失败了都，我没有澄粉就用的玉米淀粉，所以黏黏的。食谱说静放四十分钟再蒸，结果水和淀粉就分开了，我傻傻以为水会冻结成果冻状，一直没有，最后倒掉剩底下白白的部分就是现在成功的部分。

用料  

黏黏下午茶桂花糕的做法  

1. 没有拍到步骤具体图片，因为没手拿相机。
   1.温水倒入白砂糖中，搅拌均匀，直到无颗粒。
   

2. 2.放入糯米粉，玉米淀粉或者小麦淀粉，搅拌直到无颗粒。
   3.放入色拉油少许，搅拌直到看不见色拉油。

3. 至于各种料具体多少克，我真是说不来，怎么称？我做东西完全按感觉，自己觉得差不多了就差不多了，事实证明，我很多东西第一次做均可成功。如果这次做不好，下次吸取经验再做一次。

4. 最后放入蒸屉蒸三十分钟即可。脱模有点难度。你可以涂点油在容器上或者干脆放油纸。锅里拿出来冷却了再切。否则很难耶。

小贴士

切的时候刀子放冷水里泡一下，好切一点。

个人感觉最后用鲜花是为了装饰作用，具体入味在于第一部的白砂糖。

桂花糕好甜腻，所以同时泡了桂花茶来的，好入喉多了。