椰奶小丸子(糖不甩)
做椰奶冻剩余的椰奶牛奶做成的小丸子,是不是超级有诱惑力呢,不管是颜值还是口感都是棒棒哒
用料
纯牛奶 | 50克 |
椰奶 | 50克 |
糯米粉 | 100克 |
白糖 | 15克 |
椰蓉 | 适量 |
椰奶小丸子(糖不甩)的做法
将椰奶和牛奶混合微波炉加热1分钟,加入大约15-20g的糖,搅拌均匀后缓缓倒入糯米粉中,边倒入边用筷子搅拌糯米粉,注意烫手
充分搅拌后糯米粉抱团,然后用手多揉几次,至无粉粒,手感柔软也会有些黏手,不过没有关系哦,两手粘点糯米粉抓一点搓圆,放到铺满糯米粉的盘子里,滚一层粉,防粘,小丸子的大小随意。
水煮开后,放入小丸子,煮至浮起来说明熟透了。捞起小丸子撒上椰蓉和糖,Q弹Q弹,这个下午茶棒棒哒。
小贴士
1.这些材料能做大概20几个小丸子,做好后装保鲜袋急冻,吃的时候煮熟捞起搭配做芒果西米露也非常棒,2个人可以吃2次。
2.喜欢甜一点的可以水煮开后加糖煮成糖浆加入小丸子。同样煮熟后捞起撒上自己喜欢的配料
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