美味佳肴馆兰花酥
下午茶食谱1.76W
用料
| 主要食材有精面粉500克，熟猪油150克，水50克，豆沙400克，白糖200克，果酱少许，蛋清1个 |
兰花酥的做法
用刀将酥皮三个角沿对角线从顶端向交叉点切近三分之二
![兰花酥的做法步骤图，兰花酥怎么做好吃 第2张]( "兰花酥的做法步骤图，兰花酥怎么做好吃 第2张")
将切开角的对角线用鸡蛋液粘牢
![兰花酥的做法步骤图，兰花酥怎么做好吃 第3张]( "兰花酥的做法步骤图，兰花酥怎么做好吃 第3张")
油温四成，炸至成熟，捞出沥油，装入盘中，在花中央挤入果酱
![兰花酥的做法步骤图，兰花酥怎么做好吃 第4张]( "兰花酥的做法步骤图，兰花酥怎么做好吃 第4张")
小贴士
切对角线的时候千万不要过深，不然炸好之后容易断
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