软糯香甜❗️复刻知否同款软酪,香浓拉丝好吃到哭
今天复刻了知否同款软酪,超长拉丝,香甜软糯,入口浓香巨好吃,做法简单,喜欢就试试吧😋
(小孩子脾.胃的菜谱)
(月jing不来.推迟的菜谱)
(头发不掉的菜谱)
(去 湿气的菜谱)
用料
糯米粉 | 65克 |
细砂糖 | 25克 |
玉米淀粉 | 20克 |
牛奶 | 100克 |
黄油 | 15克 |
软糯香甜❗️复刻知否同款软酪,香浓拉丝好吃到哭的做法
软酪夹心:奶酪200克,细砂糖15克,酸奶100克
糯米粉,细砂糖,玉米淀粉混合,倒入牛奶拌均匀,过筛两遍,盖保鲜膜,用牙签扎孔,放入开水锅中,大火蒸25分钟,取出加入黄油拌匀
奶酪加入细砂糖,隔热水加热拌匀,倒入酸奶打发细腻,放入裱花袋冷藏半小时
糯米面团等分小份,擀薄,挤入乳酪馅,捏紧收口
中间按压小窝即可
香浓会拉丝的软酪,饼皮连放三天都是软的
小贴士
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