美味佳肴馆

蛋清怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的蛋清精选专题是专门提供蛋清的相关精彩内容的地方,这里的蛋清相关内容,小编都精心编辑,精选优质蛋清的相关知识,分享一些蛋清方面的经验知识。

  • 清爽酸奶吐司——消灭蛋清的烹饪做法,大厨教你详细做法

    清爽酸奶吐司——消灭蛋清

    小小面包机,500G的面包一家人一顿就能搞定。我习惯使用预约功能,早上起床就能吃到新鲜的热腾腾的面包啦~完美解决了做蛋挞剩下的蛋清哦~用料高筋面粉290g酸奶100ml蛋清70g白糖20g黄油26g盐3g酵母3g清爽酸奶吐司——消灭...

  • 芝麻脆饼(蛋清版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    芝麻脆饼(蛋清版)

    用料蛋清70克左右玉米油25克低筋面粉25克糖粉25克熟白芝麻35克芝麻脆饼(蛋清版)的做法把20克玉米油和20克低筋面粉用手动打蛋器搅拌均匀。搅拌乳化成乳白色。加入蛋清70克,糖粉30克,熟白芝麻45克,继续搅拌。准备一个不粘的...

  • 蛋黄溶豆与蛋清薄饼(二宝和大宝的豆豆与饼饼)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋黄溶豆与蛋清薄饼(二宝和大宝的豆豆与饼饼)

    好久就想为宝妈们做一款宝宝们爱吃的入口即化的溶豆豆;做了这款蛋黄溶豆是给几个月大的宝贝吃的,那剩余的蛋清怎么办?好吧,把剩余蛋清给宝贝的哥哥姐姐们做了爽口酥脆的蛋清薄饼,薛姐用心良苦吧;这样二宝有蛋黄溶豆吃,大宝...

  • 矿泉水瓶打发蛋清的做法和图解,矿泉水瓶打发蛋清怎么做更好吃

    矿泉水瓶打发蛋清

    蛋白蛋黄刚分好,打蛋器突然坏了,准备拿筷子打发,突然想起同事讲过,筷子打蛋清手都打断。自然放弃这个方法了,求助万能的网络,发现了一个很简单又快速的方法,马上动手,效果确实不错,所以跟大家分享。用料空矿泉水瓶一个矿泉水瓶...

  • 蛋清打发自制奶油状的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋清打发自制奶油状

    在做蛋糕、冰淇凌、面包之类的时候往往都需要奶油状蛋清,让蛋糕、面包更蓬松,冰激凌也可以使用其当做奶油来用。用料鸡蛋4个根据用量选择盐(只做冰激凌用奶油放)5g(根据蛋量)白醋(可以不放,根据喜好)5g(根据蛋量)白砂糖4...

  • 蛋清炸馒头食谱做法大全,超简单的蛋清炸馒头做法步骤

    蛋清炸馒头

    用料蛋清3个馒头2个蛋清炸馒头的做法把三个鸡蛋的蛋清留下,并搅拌。(蛋黄你想怎样就怎样。)把馒头切成一片一片的,一厘米厚左右。把馒头沾上蛋清,放入锅内炸成两面金黄即可。。。(炸的时候锅内要加少许的油。)...

  • 高效便捷的蛋清蛋黄分离方法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    高效便捷的蛋清蛋黄分离方法

    各位美厨娘们:在下厨时是不是经常需要将蛋黄和蛋清分离呢?在这里分享给大家一个简便的方法,所用到的工具家里都有,无须特殊工具,很简单哦。用料小碗1个新鲜鸡蛋适量瓷羹1个高效便捷的蛋清蛋黄分离方法的做法将一只新鲜鸡蛋...

  • 原味溶豆(蛋清溶豆)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    原味溶豆(蛋清溶豆)

    用料蛋白2个柠檬汁几滴奶粉20克糖少许原味溶豆(蛋清溶豆)的做法滴几滴柠檬汁,放少许糖,将蛋清在无水无油的盆子中打发,我用的电动打蛋器,小低速打20秒,在高速打一会,打的差不多时再低速打10秒即可将奶粉倒入,快速搅拌,烤箱150读...

  • 蛋清果蔬溶豆宝宝辅食的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋清果蔬溶豆宝宝辅食

    溶豆用于低温烘烤所以保留了食材的营养制作简单入口即化是宝宝理想的日常营养辅食用料蛋白4个奶粉35克柠檬汁5滴细砂糖8-15克玉米淀粉20克酸奶或者果蔬泥50克蛋清果蔬溶豆宝宝辅食的做法先把奶粉和果蔬泥或者酸奶搅拌...

  • 不用蛋清不用杏仁粉的松脆曲奇的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不用蛋清不用杏仁粉的松脆曲奇

    用料黄油116克糖粉26克盐2克玉米淀粉62克低筋粉46克高筋粉43克不用蛋清不用杏仁粉的松脆曲奇的做法黄油软化,加入糖粉,打发加入其余所有材料搅拌均匀烤箱预热170度,裱花注意旋转。上火165,下火150,25分钟...

  • 消耗蛋清吐司面包的详细做法,消耗蛋清吐司面包做法技巧

    消耗蛋清吐司面包

    记载着热爱生活的我~用料蛋清95g白砂糖30g盐1.5g牛奶90g高筋面粉290g黄油25g酵母3g消耗蛋清吐司面包的做法顺序:入蛋清,白糖,盐,牛奶,高粉,酵母。面包机正常步骤,开始搅拌。等面团揉至比较光滑,大约15分钟,加入黄油。然后终止...

  • 分离蛋清真的好用的做法和图解,分离蛋清真的好用怎么做更好吃

    分离蛋清真的好用

    这是我发现分离蛋清和蛋黄的绝佳方法,比什么用分离器,用蛋壳都好,成功率百分之百!一点都不粘手哦!用料汤勺一只鸡蛋若干分离蛋清真的好用的做法汤勺放进容器,无油无水哦,因为分离后要打发啊鸡蛋打开整个打进汤勺让汤勺侧贴容...

  • 苹果溶豆(一个蛋清)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    苹果溶豆(一个蛋清)

    用料蛋清一个奶粉15g克苹果泥30克玉米淀粉6克柠檬汁2滴糖粉五克(我没加)苹果溶豆(一个蛋清)的做法把奶粉,苹果泥,玉米淀粉混合均匀备用加两滴柠檬汁到蛋清里,打到硬性发泡把步骤1的混合物加进2里,用翻拌的手法混合均匀,不要画...

  • [香兰世家]蔓越莓奶酪天使蛋糕  还在纠结你的蛋清吗的烹饪做法,大厨教你详细做法

    [香兰世家]蔓越莓奶酪天使蛋糕 还在纠结你的蛋清吗

    用料奶油奶酪30克牛奶30克色拉油25克低粉45克蛋清3个塔塔粉1克细砂糖40克蔓越莓30克朗姆酒10克[香兰世家]蔓越莓奶酪天使蛋糕还在纠结你的蛋清吗的做法步骤:1、蔓越莓用朗姆酒浸泡30分钟左右,面粉过筛备用2、奶油奶酪加...

  • 无需打发蛋清版红枣糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无需打发蛋清版红枣糕

    红枣糕全家人都很喜欢,外面买来的吃着总是不放心,于是自己动手丰衣足食吧!本人对打发蛋清实在头疼,打了几次不是打过,就是没打成硬性发泡,干脆结合多个方子后做个全蛋版的吧!味道也是炒鸡赞!!!有几点要提前和大家说明下,这个方子...

  • 香甜蛋清饼食谱做法大全,超简单的香甜蛋清饼做法步骤

    香甜蛋清饼

    做戚风蛋糕蛋清因为混入了蛋黄没有打发为了不浪费,自己又加了些材料做成了这个,没想到味道竟然意外的好!用料蛋清3个糖45g柠檬汁几滴炼乳大概10g淡奶油大概20g低筋面粉40g黄油25g香甜蛋清饼的做法将上述材料放入盆中搅匀...

  • 葱香曲奇(蛋清版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    葱香曲奇(蛋清版)

    做卡仕达酱剩下了蛋清,于是就做个蛋清版的咸曲奇好了……用料黄油70g低粉90g玉米淀粉10g蛋清30g糖粉20g盐3g香葱7g葱香曲奇(蛋清版)的做法准备好所需材料,粉类、油类提前称好重黄油软化,加糖粉、盐,打发至蓬松的羽毛状分次...

  • 清蒸西红柿蛋清南瓜盅的烹饪做法,大厨教你详细做法

    清蒸西红柿蛋清南瓜盅

    自己嘴馋想的用料小南瓜1个鸡蛋1个西红柿1个糖适量清水适量清蒸西红柿蛋清南瓜盅的做法先用勺子🥄把里面掏空备用鸡蛋一个把鸡蛋搅均匀。加入一点糖加入适当的水。(糖根据自己的食量)西红柿剥皮切成小丁加入鸡蛋里面均...

  • 普通面粉家常蛋清蛋糕卷的烹饪做法,大厨教你详细做法

    普通面粉家常蛋清蛋糕卷

    用料鸡蛋5个植物油50克牛奶50克普通面粉60克糖50克普通面粉家常蛋清蛋糕卷的做法蛋黄,油,牛奶,混合乳化,筛入面粉,手动搅匀,不要上劲,以免蛋糕回缩。蛋清加几滴醋,打发大泡。加入糖20克,打发至大泡消失,再加15克,打发,最后加15克...

  • 自制黄油芝士奶油蛋清的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制黄油芝士奶油蛋清

    都说买烘焙原料很烧钱,其实平常做烘焙时用剩的边角料,也可以做成黄油、芝士、奶油、蛋清等食材哦~安全卫生又放心!用料黄油椰子油100g芥花籽油17g豆浆34g大豆卵磷脂8g柠檬汁1ts奶油椰浆1大盒芝士熟糯米粉20g黄豆粉10g杏...

  • 1.将麦芽糖,白砂糖,水放在一起小火熬制。2.蛋清打发3.当糖锅里的糖熬制到140度时候分批加入到蛋清中搅拌4.趁热放入黄油,奶粉。(多搅拌,不然会有奶粉的颗粒感)放入杏仁5.搅拌均匀后出锅,倒在烤盘上用擀面丈碾到自己想要的高度。6.冷却切

    用料蛋清1只麦芽糖220g白砂糖100g水35g奶粉100g黄油50g杏仁60g1.将麦芽糖,白砂糖,水放在一起小火熬制。2.蛋清打发3.当糖锅里的糖熬制到140度时候分批加入到蛋清中搅拌4.趁热放入黄油,奶粉。(多搅拌,不然会有奶粉的颗粒感...

  • 🔥 清炖燕窝‼️ 晶莹剔透蛋清味香的烹饪做法,大厨教你详细做法

    🔥 清炖燕窝‼️ 晶莹剔透蛋清味香

    小吖会经常吃燕窝来改善自己的肌肤状况。所以身边有很多人会问我,为什么经常熬夜,皮肤看起来还是吹弹可破水当当的👏🌼🌸☘️☘️☘️🌸🌼👏🌱材料🌱干燕窝7克、黄冰糖适量用料燕窝1盏黄冰糖适量纯净水适量🔥清炖燕窝‼️晶莹剔...

  • 消耗蛋清,伪天使蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    消耗蛋清,伪天使蛋糕

    做蛋黄溶豆剩下三个蛋清,又不想新开别的,决定加一个蛋,按照戚风的做法做个伪天使蛋糕。得到的蛋糕,发白,有一点点蛋腥味。但是非常软非常轻,蛮好吃的。用料蛋黄1个蛋白4个牛奶45克植物油35克糖35克柠檬汁几滴低筋面粉55克消...

  • 长手就行耗费蛋清舒芙蕾的烹饪做法,大厨教你详细做法

    长手就行耗费蛋清舒芙蕾

    剩了六个蛋白想方设法把它吃掉用料柠檬汁10滴蛋白6个细砂糖看心情长手就行耗费蛋清舒芙蕾的做法材料混合打发烤就可以了...

  • 蛋清炒牛奶食谱做法大全,超简单的蛋清炒牛奶做法步骤

    蛋清炒牛奶

    用料蛋清牛奶淀粉蛋清炒牛奶的做法按蛋清2个:90ml牛奶:1勺淀粉的比例调配好,再加入一点盐搅拌均匀按炒鸡蛋的方法将调配好的浆炒到凝固,油可比炒蛋多放一点,最好用不沾锅。(注意要用小火,并且要不停的翻炒,1分钟就了够)装盘后...

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