白玉豆乳茶
轻轻松松在家就可以做简简单单的豆乳茶~
用料
豆乳茶 | |
黄豆 | 25克 |
锡兰红茶 | 3克 |
细砂糖 | 30克 |
淡奶油 | 50克 |
纯牛奶 | 240克 |
白玉小丸子 | |
水磨糯米粉 | 50克 |
开水 | 30克 |
熟的黄豆粉 | 适量 |
白玉豆乳茶的做法
做好的豆乳茶
准备好食材
黄豆、细砂糖、锡兰红茶、水(配料表以外食材)豆浆机接浆杯里放入细砂糖、锡兰红茶
豆浆机里放入干黄豆(清洗干净沥干水分)
选择豆乳茶模式,容量900ml。
(如果没有同款豆浆机,就用普通的豆浆机也可)
等待豆浆制作好。做好豆浆进入接浆杯,这时先焖着,等待红茶入味,糖融化。
稍微搅拌一下,用细密的筛网60目以上过筛3次,滤出红茶、豆渣。
这时加入常温淡奶油(淡奶油不是植物奶油)加入纯牛奶
搅拌均匀豆乳茶就做好了。
做豆浆期间把白玉小丸子做好,糯米粉混合开水揉成面团,在分割成小剂子,揉圆,用沸腾的水煮熟捞出来。
煮好的白玉小丸子,用竹签串起来,表面撒黄豆粉。备用
做好的豆乳茶倒入喜欢的容器内,表面放上白玉小丸子,这时可在筛一些黄豆粉。
美美哒有健康的下午茶就可以安排上了!
小贴士
1、还可以再豆乳茶里加一些煮熟的西米露、黑糖珍珠都很好喝。
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