早餐,早餐
每天早上起来给家人做饭是我最大的幸福……PS:我是男士,每天必给老婆孩子做饭
用料
鲜肉 | 400克 |
韭菜 | 一绺 |
鲜虾 | 4只 |
姜末 | 10克 |
面粉 | 800克 |
盐 | 10克 |
鸡精 | 5克 |
早餐,早餐的做法
鲜肉剁馅儿
剁啊剁
和面,“软面饺子硬面汤”,要做锅贴所以和的面软一点
韭菜洗净切碎,鲜虾剥皮切小粒,姜切末
将所有馅儿料放到一起沿一个方向使劲儿搅拌均匀
跟包饺子一样,面揪剂子,擀皮
放馅儿,对折捏住,两端留口,第一次发图,忘了拍在锅里的图片了!平底锅放油烧热放入锅贴,中火煎两分钟,再放适量水,盖上锅盖,用水蒸气把锅贴完全蒸熟,用木铲铲起装盘即可
小贴士
当锅贴在平底锅煎的焦黄的时候就可以放水了,水的量别太多跟锅贴底部的面皮齐平就行了,如果水耗干了锅贴还没熟,那就再加一次水,把它完全蒸熟
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