烟熏三文鱼欧姆蛋 smoked salmon omelette
吃腻葱油饼稀饭的周末早晨,就试试omellete吧~最传统的方子是ham and cheese,改良了一些,蛋液里加了葱花,cheddar cheese也很少量,更符合中国胃吧~
用料
鸡蛋 | 2-3个 |
烟熏三文鱼 | 一小块(我是wholefoods买的腌好的) |
cheddar cheese | 少量(看个人喜好) |
番茄 | 半个 |
红椒 | 四分之一个 |
洋葱 | 四分之一个 |
蘑菇 | 2-3个 |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
葱花 | 少许 |
牛奶 | 少量,大概1-2table spoon吧 |
黄油 | 少量(saute蔬菜用的,所以取决于蔬菜量) |
烟熏三文鱼欧姆蛋 smoked salmon omelette的做法
准备材料:蘑菇切片,红椒洋葱切丁,番茄切块,葱花少量。鸡蛋打成蛋液,放盐黑胡椒,蛋液中可加入少量牛奶。
煎三文鱼:橄榄油少量,下鱼,煎好后取出放盘里待用。
热黄油
saute veggie: 黄油热好后,先下洋葱
再下蘑菇和红椒,翻炒,最后下蕃茄(顺序取决于个人喜好),记得加盐和黑胡椒噢~
sauteed veggie出锅
少量橄榄油,油热好后放入蛋液
等蛋液凝固,先中间码上三文鱼,然后放入配菜,最后上面撒上cheddar cheese。可两面同时包上,也可包成半圆。(图中这个内容太多只能包成半圆了=。=’)
等cheddar融的差不多了,出锅!
小贴士
肉类可以选择很多啦,比如ham,sausage,bacon之类的,配菜中加菠菜,牛油果神马的,也很好吃哟~配菜多就一定要多加个蛋...要不然没法成型
bon appetit
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