烟熏三文鱼法式蛋糕
自从开始做甜品后才发现这货的热量这么高,动不动就几十克糖几十克黄油,每吃一口都是罪孽。这款法式蛋糕非常简单,不需打发,只要简单搅拌,食材后新鲜即可。献给怕胖的童鞋们。
用料
烟熏三文鱼 | 50g |
低粉 | 100g |
高粉 | 50g |
鸡蛋 | 两颗 |
芝士 | 50g |
盐 | 4g |
黑胡椒 | 3g |
橄榄油 | 20g |
牛奶 | 90g |
芦笋 | 三根 |
小番茄 | 两颗 |
烟熏三文鱼法式蛋糕的做法
高低粉过筛,鸡蛋打散,芝士切小块软化。芦笋一切二,小番茄一切二。
将所有食材,除小番茄,芦笋,三文鱼外,全部混合搅拌。勿过渡搅拌,以免面粉出筋。
将一半面糊倒入土司模中,土司模里记得垫油纸。放入若干芦笋和三文鱼。
再将剩余面糊倒入,铺上三文鱼,芦笋和小番茄,小番茄的剖面要朝上,撒上剩下黑胡椒粉。
烤箱预热180℃,烘烤30分钟左右。
小贴士
想要口感松软可以添加4g左右的泡打粉。我不爱这类添加剂,宁可损失些口感。健康最重要!
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