蒜蓉黑虎虾/瑞典PS主厨秘密碳钢锅
菜谱1.55W
一份超级简单又美味的大餐,如果有客人来家里,不知道做些什么的话,那海鲜会是非常棒的选择哦~既简单又快速,你学会了吗?
用料
虾 | 适量 |
蒜 | 一颗 |
黑胡椒 | 适量 |
黄油 | 1小块 |
柠檬 | 1片 |
油 | 1勺 |
海盐 | 适量 |
蒜蓉黑虎虾/瑞典PS主厨秘密碳钢锅的做法
虾去头,用剪刀剪开,或者用PS主厨刀侧面切开,可以把虾变成打开平摊开状态。去掉虾肠。擦干。用盐和黑胡椒,均匀撒上放入预准备碗腌制;
PS主厨秘密碳钢锅中火预热2分钟,轻微冒烟,到油,将虾肉面朝下,用锅铲帮助压一压, 产生褐色美拉德反应后加一块黄油进去。再煎一分钟左右就可以出锅;
制作酱汁,用黄油放入小奶锅,融化。加入蒜片或者蒜泥。出香味,关火,挤入柠檬汁,撒上香菜末。最后将酱汁淋在虾上。完成,享用吧!
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