早餐版一人份玛芬
烘培早餐就像打五谷豆浆,家里有什么都想放一点进去。注意好一些简单的比例,就不会烤不成型了。
用料
面粉 | 2勺 |
燕麦 | 1勺 |
泡打粉或小苏打 | 1/4勺 |
奇亚籽啊黑芝麻啊(可省) | 半勺 |
牛奶或奶油 | 2勺 |
鸡蛋 | 1枚 |
香蕉 | 1/2根 |
早餐版一人份玛芬的做法
混合均匀所有干的食材。如果不加燕麦,就3勺面粉。
加入鸡蛋搅匀。
一点点加牛奶/奶油。如果之前面粉放多了,这里牛奶/奶油稍稍多一点,面糊应该较稠不可以流动。
没有奶油,也可以换成黄油/椰子油/植物油1勺+牛奶1勺。加香蕉泥,主要为了增加甜味。我放了一整根,比较甜。
小贴士
牛奶or奶油?有点油的东西肯定更好吃啦,不过只加牛奶也是可以的,奶味会很淡(基本尝不出来)。
泡打粉baking powder或小苏打baking soda?小苏打是需要酸才可以发酵的,而泡打粉里面添加了酸,所以不需要额外加。因为这里我们有加牛奶(酸性),所以两个都可以用。
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