快手鸡蛋饼

这个鸡蛋饼经常在我们家餐桌上出现，有一天我爸嚷嚷着说我天天做太多好吃的了，他今晚开始减肥。于是我就做了这个，结果我爸又一次没有抵挡住它的诱惑……我们家孩子也特别爱吃，她总是把鸡蛋饼裹上榨菜，花生米，豆腐乳来吃，有时候我还偷偷的加上她平时不爱吃的胡萝卜和青菜。

用料  

快手鸡蛋饼的做法  

1. 小葱洗净切碎。

2. 碗里加面粉，鸡蛋，盐。

3. 加水搅成稀一点的面糊，这里要特别注意，喜欢吃厚一点的面糊就调的稠一点，面糊稀了煎出来的就薄一点。个人喜欢薄薄的那种

4. 大致是这种状态就最好了……

5. 热锅凉油，舀一勺面糊放进锅里，把锅来回转动，转成一个圆形，再打入一颗鸡蛋。

6. 这是翻过来煎熟的样子，看起来很诱人有木有？

7. 多煎一会。

8. 可以搭配榨菜，豆腐乳，老干妈。

小贴士

重点是调面糊，可以一开始先少加一点水，搅的没有面疙瘩了，再加入一点水。