小红莓果酱

用料  

小红莓果酱的做法  

1. 将购买的小红莓用纯净水洗干净，挑拣出过软的果子不要。浸泡两分钟后，沥干。

2. 纯净水和小红莓入锅，比例是1：1。

3. 取约占小红莓总量百分之六十的白砂糖，放入锅中腌制三分钟。这个时候就可以开小火了。

4. 中火待小红莓和水沸腾，听到小红梅的爆裂声后，转小火慢慢熬，期间用木勺不停搅拌，防止粘锅有苦味。这个熬制的时间看大家喜欢果酱的粘稠程度啦。如果很嗜甜的，在这个时候可以酌量加白砂糖搅拌。

5. 待锅中的小红莓变成粘稠状，取出装瓶。平时吃面包可以涂抹，吃巧克力，冰激凌的加上一小勺小红莓酱，真是美味又健康。

小贴士

喜欢更酸的童鞋可以加半个柠檬挤得汁和一些橙皮。