今日份早餐
用料
饺子皮 | 适量 |
核桃花生露 | |
花生 | 40克 |
黄豆 | 30克 |
核桃 | 20克 |
冰糖 | 一把 |
清水 | 800毫升 |
馅儿 | |
五花肉 | 一块儿 |
胡萝卜 | 半根儿 |
小葱花 | 适量 |
蒜末 | 一把 |
鸡蛋 | 2个 |
黑芝麻 | 适量 |
今日份早餐的做法
先来打个核桃花生露:40克花生、30克黄豆、20克核桃,再来一把冰糖和800毫升清水,用五谷豆浆功能就行;
一块儿五花肉我们先给它切成小块儿,然后加几片生姜打成肉馅儿
再来半根儿胡萝卜也打成小碎丁,打好后和肉装到一起
再来上一把小葱花和一把蒜末增香提味儿;
两勺生抽、一勺蚝油、一勺香油、一勺盐、半勺糖,一点点的鸡精和胡椒粉,拌匀后就可以了;
今天不用和面,我昨天在市场买了3块钱的饺子皮,直接包就行,喜欢哪种就包哪一种,我包了锅贴、饺子和玫瑰花饺,都是比较简单的包法,早上起来几分钟就完成了;
玫瑰花的稍微的复杂一点点,我们具体地来看一下包法,一张叠一张 四张饺子皮横着铺在一起,中间放上肉馅儿,对折后卷起来,一个好看的玫瑰花造型就出来了,操作简单,颜值还高;
全部包好了就可以开始煎了,热锅冷油 放入锅贴先煎2~3分钟,底部煎得焦焦的以后加半碗清水,然后盖上盖子转中小火焖5分钟收干水分
准备2个鸡蛋搅散
锅里的水份收干以后倒入蛋液,再撒上一点黑芝麻和小葱花,蛋液凝固后就可以出锅了;
玫瑰花饺子也是同样的操作,不过玫瑰花饺子皮比较厚,可以多加点水焖10分钟,最后淋上蛋液,撒上黑芝麻和葱花,好看的抱蛋煎饺就可以出锅装盘了;
最后再来几个冰花煎饺,底部焦焦脆脆的,我特别喜欢,操作都是一样的,最后淋上半碗淀粉水收干就可以了,出锅就是好看的冰花煎饺了;
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