在家做咸豆浆

原来在家做咸豆浆也很方便，出豆花的关键就是刚煮好的热豆浆和醋！

用料  

在家做咸豆浆的做法  

1. 黄豆提前一晚浸泡，清洗后倒入破壁机，加入水，选择豆浆模式，自动开煮。

2. 在煮豆浆的过程中，准备碗中的食材，1小勺酱油、香醋、香油铺底，上面马上紫菜、虾皮、榨菜、油条碎、葱花。

3. 豆浆差不多20几分钟煮好，趁热冲入准备好的碗中（一定要刚烧好的豆浆冲入才能结块），勺子搅拌就出豆花了，上面再淋上一小勺辣椒油，开吃

小贴士

1、破壁机煮豆浆可以不用提前泡黄豆，但是之前有听医生建议提前泡发比较好，可以使身体更好地吸收营养成分
2、醋的酸性可以让豆浆中的蛋白质变性，进而产生絮状
3、紫菜油条等食材可以再冲完豆浆后再放上，这样油条也会比较脆