接吻鱼太阳蛋+香煎脆皮肠
早餐食谱2.16W
用料
鸡蛋 | 1个 |
脆皮肠 | 6根 |
胡萝卜花 | 6朵 |
生菜 | 2片 |
眼珠糖 | 1颗 |
海苔 | 1片 |
葱 | 适量 |
接吻鱼太阳蛋+香煎脆皮肠的做法
脆皮肠先室温解冻。胡萝卜用模具压成花型。
解冻后的脆皮肠斜切出花纹。
胡萝卜片切出大小两个三角形。大的做鱼尾。小的三角尖处切个V型出来做嘴巴。
锅热后刷一层薄油,开小火。先打入蛋白等稍微凝固了再打蛋黄进去。这样煎出来的蛋黄就会在中心位置了。脆皮肠也放进去一起煎。
煎到蛋白由透明变成白色,蛋黄上也结膜了,脆皮肠花纹也爆开了,就可以关火了。
用镊子组装好嘴巴嘴巴、尾巴、和眼睛。
最后用海苔剪成鱼鳞按顺序摆上装饰就可以了。
鱼鳞先剪出个小三角形,再在上面剪出个三角形,就成V形了。
葱切成圈摆出水泡的样子。生菜撕碎摆上脆皮肠和胡萝卜就完成了。
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