超大寿司卷(一个管饱系列)
用料
米饭 | 一锅(小锅😊) |
鸡蛋 | 两个 |
胡萝卜🥕 | 一根 |
黄瓜🥒 | 一根 |
香肠 | 一根 |
寿司用海苔 | 一片 |
寿司用竹帘 | 一个 |
表情压花器 | 一个 |
超大寿司卷(一个管饱系列)的做法
取少量白米饭放入一个蛋黄拌均匀
先在竹帘上放一张保鲜膜,在保鲜膜上平铺一层白米饭🍚(这步没顾上拍)白米饭可以拌入寿司醋,我家小哥不爱吃所以我没有拌,然后用模具在白米饭上压出小鸡的形状,(我是用锡纸自己做的,详情看最后一步动态图)填入黄米饭
铺一张海苔,再平铺一层米饭(但成品后我觉得这一步铺紫薯或红薯会比较好看,如果不想做那么大的可以不放米饭直接跳到下一步)
放上黄瓜香肠胡萝卜(食材随意爱放啥放啥)然后用卷帘卷起来,卷紧,两头也要卷紧,这个多练习就可以卷紧
用表情压花器(最后上图,某宝有售)压出图案摆上脚和👀,用不锈钢吸管压在胡萝卜片上摆出嘴巴👄即可
切块
开吃!
锡纸做出的简易模具
表情压花器
表情压花器
压出的图案,可以根据需要自己组合
小贴士
这个卷除了最后卷起来需要一点技巧其他几乎没有难度,耐心一点即可
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