龙鱼粥
天气突降,现在二胎生活早饭不敢马虎,大宝喜欢吃龙利鱼,所以早餐也试着做鱼片粥,没想到还挺鲜美的,所以就分享一下!
用料
龙鱼 | 200g |
胡萝卜 | 少量 |
荷兰豆 | 少量 |
菠菜 | 少量 |
玉米粒 | 少量 |
大米 | 两人份(依个人的饭量) |
盐巴 | 适量 |
香油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
味精 | 少量 |
胡椒粉 | 少量 |
龙鱼粥的做法
准备好配菜,洗净后,菠菜和胡萝卜切末。
准备好两锅开水,一锅用来焯水,一锅可以下米煮。
米粒熟了后,火关小。
放入焯好的玉米粒和胡萝卜粒。
菠菜末和荷兰豆当冷水里,因为这两种菜容易黄叶,所以不急着放入锅中。
龙利鱼切丁后,放入盐巴和料酒抓。
腌制2-3分钟,放焯水的那锅里焯水。只要熟了立即出锅。
锅里放香油,盐巴,味精。家里有吃素的所以我先装了一碗蔬菜粥出来,后面再放龙鱼片入锅。全程都是小火煮哦,也不要忘了用勺子搅拌一下。
这是田园杂蔬粥,哈哈,研磨器磨了点白胡椒粉在上面,因为他还在睡觉,所以给他放锅里热着。
我们吃鱼片粥的开吃了,配点鱼饺,完美,粥的那么鲜,没办法形容,可以试试,交作业看看呗
小贴士
记得除了煮水用大火,全程中小火,或者是小火,不然粥糊了就白搭了。
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