龙利鱼片粥
这道龙利鱼片粥,
鱼肉和粥都是比较好消化的,而且龙利鱼最大的特点是肉多刺少、久煮不老。
用它熬出来的粥,味道鲜美,几乎没什么腥味,口感还爽滑。再搭配点姜葱、香菇等,不仅消食开胃,还有发散驱寒的功效。
香菇特有的香菇多糖能增强人体免疫力,这组合简直就是感冒克星呀!
说着说着小主突然就有胃口了,赶紧一起来看看怎么做吧~
用料
龙利鱼 | 300g |
大米 | 200g |
香菇 | 7-8个 |
姜 | 10g |
香葱 | 适量 |
香菜 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
色拉油 | 半小勺 |
清水 | 适量 |
龙利鱼片粥的做法
姜切丝,香菇洗净切片,葱切成葱花、香菜切段备用。
龙利鱼洗净切片,用盐、胡椒粉,姜丝腌制待用。
大米下锅煮成粥,按个人喜好浓稠度调节水量。
粥煮开后加入香菇片,搅拌均匀。
煮10分钟后加入龙利鱼片。
*不要过度搅拌以免鱼肉太碎煮5分钟至鱼肉熟透,加几滴色拉油、少许盐、胡椒粉调味。
出锅撒上葱花香菜,香甜爽滑的龙利鱼片粥就完成啦~
舀一勺粥进碗里,姜葱和香菇的香气瞬间就弥漫开来,一下子就在气味上征服了疲惫的胃。
小贴士
1.如果用市场的速冻鱼肉片的话,要提前解冻一晚。
2.龙利鱼也可换成其他少刺无刺的鱼,如常常被弄混的巴沙鱼。
3.如果是想早上吃,可以提前一晚把东西切好,省时间。
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