绿豆粥&绿豆汁

用料  

绿豆粥&绿豆汁的做法  

1. 200g绿豆约是3-4人份

2. 清洗干净，加水1000ml

3. 这里我用到的是电炖锅，晚上准备好的，低档慢炖，很省事

4. 加入冰糖或砂糖，搅拌至融化就可以了（甜度按照自己口味调整）

5. 这个水的比例我觉得是刚刚好的，冷却放置一段时间后会稠一点

6. 绿豆汁：120g绿豆提前一晚泡发

7. 泡发后的绿豆约180g，这里我加了360g水，开启煮饭模式

8. 这里的水量不是固定的，煮绿豆的水可以多加，最后的比例不变

9. 倒入豆浆机中

10. 加开水，前面加的是360ml，这里的开水量是840ml（如不想这么麻烦，最后绿豆加开水的量刚好在豆浆机1300的刻度这里）

11. 果汁/搅拌程序，2-3次

12. 加入糖搅拌均匀，（也可以在搅拌时加）

13. 煮熟后的绿豆和直接磨的口感会不一样，夏天冰镇后更好喝（冰镇绿豆汁的糖量可以加到90g）