果干千层糕
早餐食谱2.44W
用料
面团 | |
中筋面粉 | 200克 |
水 | 110克 |
细砂糖 | 15克 |
玉米油 | 10克 |
干酵母 | 2克 |
夹心馅 | |
葡萄干 | 25克 |
蔓越莓干 | 25克 |
细砂糖 | 适量 |
玉米油 | 适量 |
果干千层糕的做法
将葡萄干和蔓越莓干切成细丝,混合均匀备用。
将面团里的所有材料混合,揉成光滑的面团。
发酵至两倍大。
压平后擀成长方形面皮。
在面皮上均匀地抹上适量玉米油,撒一层细砂糖,再均匀地撒上一半分量的葡萄干和蔓越莓干,用手轻轻压入面皮内。
先将未放馅料的一端反折。
再将另一端也折过来。
再擀成长方形面皮,重复5——7的步骤,将折后的面团擀成厚约1.5厘米的长方形。
切成2等份。
将一块面团表面抹上一层玉米油,再撒上一层细砂糖,然后盖上另 一块面团。
将面团放入蒸锅,醒发15分钟后,开火蒸30分钟。
蒸好后等冷却了再切成小块食用。
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