心动早餐!会爆浆的芝士包,平底锅一煎就搞定~
今天和大家分享一道看着就巨好吃的煎包,表皮是温柔的嫩黄色,口感软韧还会流心,换个包装就能“冒充”买来的小面包。
有了这颜值,拿给小分队品尝时,一个个都格外热情,还有小机灵鬼提问豆腐去哪了?这位跨界选手被揉进皮子里啦,煎包是甜口的,内馅是芝士片,超完美的混搭。
制作非常方便,一口平底锅就能完成,也不需要醒发。难点在于火候的把控,煎过头侧边容易破,建议在两面都开始上色后,开小火慢慢翻面煎。
食材是做八个的量,吃不完可以放入冰箱冷藏保存,到时候放入微波炉加热下就可以啦~
用料
嫩豆腐 | 1块 |
糯米粉 | 150g |
低筋面粉 | 200g |
泡打粉 | 4g |
芝士片 | 8片 |
糖 | 40g |
水 | 45g |
心动早餐!会爆浆的芝士包,平底锅一煎就搞定~的做法
嫩豆腐用打蛋器戳碎。
加入糯米粉、低筋面粉、泡打粉和糖,搅拌均匀。
加入水,揉成面团。
搓成长条状,平分成8份。
取一份揉圆,再压成中间厚边缘薄的片状。
中间放入一片叠起的芝士,包起来捏紧收口。
锅烧热,刷薄薄一层油。
放上饼,用锅铲轻压,盖盖焖3—5分钟。
待底部有均匀焦黄色时翻面,盖盖焖煎至两面都完全上色,即可出锅装盘。
带这么的漂亮煎包去公司,同事们又该羡慕你啦~
早餐一定好好吃吖
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