【机智山村】少女版茄子饭
用料
茄子 | 2个 |
大葱 | 1根 |
大米 | 2杯 |
香油 | |
酱油 | |
酱油 糖稀芝麻青梅汁辣椒粉香油红椒 青椒小葱 | 调味料 |
【机智山村】少女版茄子饭的做法
也可以大米和江米1:1混合 泡水隔夜 这样用石锅或砂锅熟的快(简易版可以不浸泡 直接用电饭煲煮)
简易版这步可省略
同上
茄子切片 对半切开
大葱切片
先炒茄子
不喜欢香油的可用日常用油
炒出葱香
加茄子
加耗油
加酱油 尝尝咸淡
炒好的茄子 不用太咸 还有单独的调料
电饭煲这步可以简略 直接在锅内洗好的大米 淋一圈香油
稍微翻炒一下 混合均匀
把炒好的茄子和炒好的米混合(也可以底层是米 菜铺在上面 最后在混合 吃着没什么区别 )
水刚刚没过盖过大米和茄子就可
新手开始可以用中火
用砂锅或石锅可参考 我做出锅巴了
20分钟左右 离火焖5-10分钟
酱料
混合在一起!!!超好吃!!
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