营养早餐—草头饼,春天里的专属味道
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用料
面粉 | 150克 |
鸡蛋 | 2个 |
草头 | 50克 |
盐 | 少许 |
白胡椒粉 | 适量 |
油 | 4勺 |
草头洗净剪碎,加入2只鸡蛋,150面粉,盐和白胡椒粉,少许水,调成糊状(不要太稠)
不粘锅烧热,加入一勺油将锅底涂抹均匀,面糊倒入1/4摊平
中小火煎至两面金黄即成。
这个菜谱的量,我一共摊了四张饼,成品原图。
小贴士
春天除了韭菜,草头也是一种很好的入菜食材,与酒香草头的重油比,这道轻油但又能用“煎”的方式带出草头的独特香味,快手且美味。
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