酱汁烤翅
总觉得奥尔良烤翅的味道不适应,所以就简单的做个酱汁烤翅,味道也不错,而且非常简单易做。
用料
鸡翅6 | 个 |
生抽 | 两勺 |
盐 | 适量 |
老抽 | 半勺 |
姜 | 两片 |
小葱 | 两根 |
食用油 | 少许 |
黑芝麻 | 少许 |
酱汁烤翅的做法
准备切好的葱姜,并把鸡翅表面用刀划几道口子,方便腌制的时候入味。
将葱姜/以及生抽/老抽/盐,倒入放有鸡翅的碗里,将鸡翅均匀涂上腌料。至少腌制2小时,这样更入味。(我是头天晚上腌制,第二天一早拿出来用。)
腌制好的鸡翅,放入烤盘前在锡纸上刷一层食用油,然后放上鸡翅,鸡翅表面再刷一层食用油,并且撒上少许黑芝麻。这时放入烤箱,上下火200度,烤20分钟左右,即可出炉。(每家烤箱的温度不一样,可以根据自己家的烤箱调整温度和时间)
香喷喷热乎乎的烤翅就可以开吃啦
小贴士
因为酱油里面本身就有盐,所以只需要放一点点盐即可。喜欢吃甜的,可以适当放些糖。因为冬天,所以直接放室温下腌制即可,如果夏天建议放冰箱冷藏二小时以上。这样才会更入味。
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