玉米金枪鱼蛋饼三明治
晚餐不知道吃什么,不想吃油大的,不想出门,于是搜刮了冰箱里的材料,做成以后意外的好吃。
方子是一个人的量。
用料
鸡蛋 | 1个 |
金枪鱼 | 2勺 |
全麦粉 | 20g左右 |
甜玉米粒 | 2勺 |
干酪片 | 1片 |
盐 | 少量 |
黑芝麻 | 少量 |
水 | 适量 |
玉米金枪鱼蛋饼三明治的做法
鸡蛋加入面粉,盐,水,搅拌均匀至细滑无疙瘩。
热锅,锅中倒入少量油,用刷子刷均匀。
倒入面糊,转动锅子至均匀附着,底部稍微凝固后,撒入黑芝麻。
底部凝固后将蛋饼翻面,铺上芝士片,直到边缘翘起,底部微焦,芝士软化,关火。
铺上适量金枪鱼肉,玉米粒,将饼卷好,开吃。
小贴士
1.面糊的水量我是根据经验来的,就是做蛋饼的水量
2.全程要小火,这和锅子底薄厚也有关,我是那种一人量的不沾小平底锅,底部很薄,所以锅热得快,要用非常小的火,煎饼的时间也短
3.离火倒面糊,防止锅太热,面糊瞬间凝固摊不均匀
4.配菜我用的是金枪鱼和玉米粒罐头,如果是生菜,则要先炒熟
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