泥鳅烧豆花
泥鳅对身体抗衰老、补益心脏有不错的功效,另外泥鳅还有补中气、祛湿邪的功效。配上豆花一起烧制,口味咸香鲜美特下饭。
用料
泥鳅 | |
泡姜 | |
泡椒 | |
大蒜 | |
大葱 | |
芹菜段 | |
豆花 | |
鱼香 |
泥鳅烧豆花的做法
1、泡灯笼椒切破,大蒜切成蒜粒,把豆花用勺子弄成合适的大小(太小容易散,太大不入味)。
锅里加适量的油,然后下入蒜粒炸香,再下入泡姜泡椒,加一勺豆瓣酱,加几颗花椒,把材料炒香豆瓣酱炒出红油再加一点料酒。
倒入泥鳅,下入泥鳅之后倒一瓶啤酒,再加适量的水,加一点陈醋,加一点生抽酱油,大火烧开之后继续烧5分钟,再下入几个大葱段。
下入豆花,豆花下锅三分钟后下入芹菜和大葱段,加适量的胡椒粉,加适量的盐,加适量的味精,再继续煮上1分钟后加适量的水芡粉勾芡,再稍微煮一下就可以关火起锅了,最后均匀地撒上鱼香。
小贴士
没豆花可以用嫩豆腐代替,没鱼香可以用香菜代替。
-
自用5食谱做法大全,超简单的自用5做法步骤
用料黑大豆10亚麻籽10克燕麦粒或纯燕麦片5克枣肉5克蒸土豆180克豆腐丝30克小白菜120克水发木耳20克香油3克全脂酸奶100克山药120克生菜100克甜椒50克小番茄100鸡蛋60克酱牛肉40克酸奶100克千岛酱10克花生仁15克小叶橘120克红小豆20黑米20克麦胚10百合干5克黑加...
-
空气炸锅自用食谱的做法和图解,空气炸锅自用食谱怎么做更好吃
空气炸锅半成品火候大合集不定期更新用料鸡块8个空气炸锅自用食谱的做法上校鸡块8块200度风炸10+5小酥肉200g200度风炸10+5培根鸡腿180度烤20分钟200风炸6+4生骨肉/鸡翅180度烤20分钟200度风炸6+4牛肉可乐饼180度烤20分钟200度风炸6+4手抓饼1张200度风炸6+4汉...
-
我发誓这是我吃过最好吃炒年糕的详细做法,我发誓这是我吃过最好吃炒年糕做法技巧
...
-
自用2食谱做法大全,超简单的自用2做法步骤
用料鸡蛋60克菠菜150克土豆150克水发木耳30克蓝莓100克干枣10克去壳花生20克大番茄200克樱桃100克鸡腿肉75克南瓜100克四季豆100克蒸肉粉20克小油菜150克水发木耳20克花椒油5g自用2的做法day2...